云南普洱茶的茶饮之德

（1）云南普洱茶·先进之德

总认为云南普洱茶古树茶是傻大粗放或是上不了台面的朋友们可需要彻底的转变看法了。自从2004年第一片主打的云南普洱茶古树茶、大树茶概念的云南普洱茶古树茶生饼茶问世以来，云南普洱茶古树茶经历了跨跃式的发展。无论是树种与树龄的筛选，采摘的时机与手法，萎凋的环境与时间，杀青的时机与手段，晒干的温度与程度都已经形成了相当成熟的理论与标准。特别是自从2013年以来，云南古树茶单株茶的概念开始慢慢普及。云南普洱茶古树茶茶叶的精制精确到具体植株，这可是浙茶与闽茶、皖茶最高级别产品都难以具有的标准或是不可能。而在云南澜沧江流域两岸，这样的要求却逐渐成为了高端茶即云南普洱茶古树茶必须具备的标准之一。

（2）云南普洱茶·价廉之德

顶级的云南普洱茶古树茶小产区原料看起来似乎不便宜。如云南老班章古树茶就8000元以上每千克，云南冰岛古树茶更是过万以上一千克都不算是最高的，近十年以来价格每年都在一路上涨，就没有停止过，现在的价格比好几年以前上涨了很多倍。但是需要看到的是，云南普洱茶古树茶小产区原料的加工精细度也不是前几年所能比拟的。相当多的懂得“看青做青”的秘密的茶人来到顶级云南普洱茶古树茶小产区，为云南普洱茶古树茶贡献自己的智慧与技巧。技艺高超的茶人对云南普洱茶古树茶品质提升的贡献是不言而喻的，高超技艺的茶人待遇肯定是不低的，而前往生活环境艰苦的山区更是需要经济上的补贴，加之山区生活用品供应不易，这一切都够无可避免的促使云南普洱茶古树茶价格上涨。但是小编认为人力成本而促进的价格提升是正常的，特别是高附加值的产品。试看世界闻名的瑞士手表，生产成本的80%以上都是对熟练技艺的工人的补贴。而且退一万步讲，云南普洱茶古树茶无论如何也是比必胜客要讲究一些的高级健康消费品。在祖国的帝都两个成年男性吃一顿必胜客无论如何也要160元到200元，而这个价格可以轻松的帮这两位先生好好的品饮一泡云南老班章古树茶加一泡云南冰岛古树茶。在小编看来，在物质极大丰富的当下，为了健康也为了享受高雅的传统文化陶冶与有意义休闲调节，品饮云南普洱茶可是比吃饭还要重要一些的事情。

    （3）云南普洱茶·坚守之德

云南普洱茶古树茶之所以能够成为云南普洱茶古树茶，就是在于其内质的某种坚守。无论存放的环境如何，一壶沸水冲泡开，总会彰显其高贵的血统。云南澜沧江流域两岸的赤红壤与干湿对比明显的气候决定了云南普洱茶古树茶丰富的内质和有层次的口感，固定住了中国顶级茶人不变的味觉记忆。

（4）云南普洱茶·变化之德

云南普洱茶古树茶的精制是一个仍然在被不断完善的课题，云南普洱茶古树茶的存放与转化就更是一个未知而亟待开垦的处女地。由于精制技术的极大进步，云南普洱茶古树茶的新茶就已经可以与浙茶与闽茶与皖茶的中高端品种一较高下甚至就是最低调保守的也隐隐占有上风，而探索其日后的转换就更加是一个令人激动的过程。由于精制技术的真正完善也就是近三五年的时间，云南普洱茶古树茶纯料茶的中期茶目前在市场上还是一个空白，但是其风味表现实在是太令人期待了。

（5）云南普洱茶·养身之德

云南普洱茶古树茶生长的土壤形成于远古火山活动，火山活动把地壳深处中的大量微量元素带到地表，且云南普洱茶古树茶长期生存于多种动值物共存的复杂林地生态环境，这些因素造就了云南普洱茶古树茶无与伦比的药用价值。而且根据其云南古树茶产地的变化，其效用与性味归经还会有很大的不同。大体上来说，云南澜沧江以东的茶都有挟气上行之效，类似于中药中的“手经药”；云南澜沧江以西的茶都有引气下沉之效，类似于中药中的“足经药”。 云南普洱茶古树茶明显的药用效果，也是云南普洱茶古树茶主要品饮流派——“体感派”的立派之本。

（6）云南普洱茶·容人之德

云南普洱茶古树茶不但自身在快速发展，甚至还带动了周边产业特别是茶器具类的发展（包括紫砂壶）。云南普洱茶古树茶丰富而有层次的口感，给了各种不同材质茶器具最大的发挥空间。紫砂壶器具和陶瓷器茶具这些年来的快速发展，如果离开了云南普洱茶古树茶的带动，那简直是不可想像的。小编的挚友，收藏了三千多只不同材质的茶杯和几百把精制原矿紫砂壶，有一句最经典的概括：“什么叫做茶杯？什么叫做茶壶？就是品饮云南普洱茶古树茶的杯子、紫砂壶！”